Belgisch Wit-Blauw fokkerij/Élevage Blanc Bleu Belge: "VAN TER BOS"

Verkoop van vleespakketten/vente de colis de viande

Familie Demasure-Vercaemer, Geert en Veerle, Hanne en Renske

Bij ons kan je terecht voor lekker, mager, mals en sappig rundsvlees van het Belgisch Wit-Blauw ras.

Dit rundsvlees is het gezondste ter wereld doordat het weinig vet bevat en veel onverzadigde omega 3 vetzuren. Daardoor is het erg mals en is er een korte bereidingstijd nodig.

Alle dieren worden bij ons op het bedrijf geboren en grootgebracht. Uw rund heeft minstens één maal gekalfd en daarna gegraasd op de weides naast de Schelde en kreeg vervolgens op stal voor 90% eigen geteelde voeders: gras en hooi, maïs, veldbonen, bieten en granen.

Door de passie voor onze dieren en natuur streven wij naar gezonde en gelukkige dieren in harmonie met de natuur rondom ons (getuige onder andere de vele zwaluwen die hier elk jaar komen en de vele nestkastjes op ons bedrijf).

Dierenwelzijn en hygiëne staan bij ons centraal! Een mooie erkenning hiervoor was het winnen van de BIOveiligheidsaward 2017, een wedstrijd uitgeschreven door Dierengezondheids Zorg Vlaanderen voor veehouders die een voortrekkersrol vervullen op gebied van hygiëne en dierenwelzijn.

Door onze korte keten, rechtstreeks van producent aan consument, door het soort rundveeras dat we fokken en door het voederen van eigen geteelde voeders hebben we een minimale ecologische voetafdruk.

Dans notre exploitation, vous pouvez trouver de la bonne viande de boeuf, maigre, tendre et goûteuse de la race Blanc Bleu Belge.

Puisqu'elle contient peu de graisse et beaucoup d'Oméga 3 non saturés, cette viande de boeuf est la plus saine au monde. De ce fait, elle est très tendre et demande peu de temps de préparation.

Tous les animaux naissent et grandissent chez nous, à la ferme. La viande provient de génisses qui ont velé une fois au minimum, qui ont pâturé dans nos prairies en bordure de l'Escaut et qui on reçu à dans nos étables du fourrage cultivé à 90% chez nous à la ferme: herbe et foin, maïs, féveroles, betteraves et céréales.

De par notre passion pour notre bétail et pour la nature, notre objectif est d'avoir des animaux sains, heureux et en harmonie avec la nature qui nous entoure (en témoignent les nombreuses hirondelles qui viennent ici chaque année et les nombreux nichoirs de notre exploitation).

Le bien-être animal et l'hygiène sont au coeur de nos préoccupations! Une belle reconnaissance donc fut de gagner le concours BIO Safety Award 2017, organisé par DGZ Flandre, destinés aux éleveurs de bétail qui jouent un rôle de pionnier dans le domaine de l'hygiène et du bien-être animal.

Par ce circuit court-directement du producteur au consommateur, par le type de bovins que nous élevons et par le fait de les nourrir avec nos propres fourrages, notre empreinte écologique est réduite.